Эти культуры теплолюбивы, особенно баклажаны, поэтому в средней полосе России лучше их выращивать под укрытиями из пленки, нетканого материала или в различных теплицах. Помидоры можно выращивать и в открытом грунте, но, во-первых, не все сорта, во-вторых, только что высаженную рассаду все равно надо укрывать, так как высаживают ее, как правило, в середине – конце мая, а в это время еще возможны заморозки. Конечно, можно высадить рассаду и в первой декаде июня, но в этом случае надо иметь в виду, что под заморозки может попасть урожай в конце августа – начале сентября.

Если погода не очень теплая, то для ускорения прорастания посевы можно накрыть пленкой или нетканым материалом.

Лучшие почвы – легкие и средние суглинки. Навоз непосредственно под эти культуры не применяют, а вносят его под предшествующую культуру. Осенью под перекопку почвы вносят калийные и фосфорные удобрениях (дозу определяют только после анализа почвы в лаборатории). Весной вносят азотные, фосфорные удобрения, а также кальциевую селитру, если анализ почвы покажет, что содержание кальция недостаточно. Нехватка этого элемента питания вызывает у помидоров вершинную гниль.

Хорошо внести под эти культуры печную золу. Почву перекапывают, разравнивают и оставляют на 3 – 4 дня для осадки. После этого делают лунки. Схема посадки зависит от того, каким образом вы планируете выращивать растения: если в один стебель, то можно посадить погуще – 40х40 см, если количество стеблей больше, то сажать надо пореже – 50х50, 60х60 или 70х70 см. Как правило, в один-два стебля выращивают высокорослые и среднерослые помидоры. Низкорослые чаще всего не пасынкуют, и они вырастают в виде небольшого кустика. Однако для лучшего воздухообмена рекомендуется и у низкорослых помидоров удалить все пасынки до первой кисти. Кроме того, на бедных, песчаных почвах нужно обеспечить большую площадь питания для растений, поэтому лучше посадить пореже – 60х60 или 70х70 см.

Перец сажают, как правило, по схеме 50х50 см, реже – 60х60, а баклажаны лучше высадить по схеме 50х60 или 60х60 см.

Если почва подготовлена хорошо, то глубина лунок должна быть равна глубине посадки. Для перца и баклажанов это величина корневой системы саженца. Эти культуры высаживают в почву только до семядольных листочков, не глубже, так как они не образуют дополнительных корней на стебле. Помидоры образуют на стебле дополнительные корни, поэтому их можно заглублять, особенно переросшую рассаду. При этом необходимо помнить, что заглубленное растение сначала будет образовывать и отращивать дополнительные корни на стебле и только после этого пойдет в рост надземная часть растения – в этом случае формирование урожая задержится примерно на две недели.

Но корневая система будет мощнее, и, следовательно, питательных веществ растение будет потреблять больше.

Перед высадкой рассады лунку заливают водой доверху; рассаду высаживают после того, как вода полностью впитается в почву. Саму рассаду в ящиках или стаканчиках тоже хорошо проливают водой, осторожно вынимают и высаживают в лунку, присыпают корни почвой, еще раз хорошо проливают водой и засыпают почвой окончательно, оставляя неглубокую лунку для полива. После высадки рассады почву можно замульчировать. Хорошо за 2-3 дня до высадки опрыснуть рассаду раствором микроэлементов; этот прием делает рассаду более устойчивой к стрессу, вызванному пересадкой.

После высадки рассады почву можно замульчировать. Хорошо за 2-3 дня до высадки опрыснуть рассаду раствором микроэлементов.

Уход за растениями заключается в рыхлении почвы, регулярных поливах, подкормке, прополке, защите от болезней и вредителей. Помидоры лучше поливать не часто, но обильно; рассаду – в лунки вокруг растений, взрослые растения – по всей площади посадки; пересыхание почвы недопустимо. Наибольшая потребность в воде у помидоров – во время приживаемости рассады, завязывания плодов и их налива. Нехватка воды в это время может привести к осыпанию цветков и плодов. В остальное время потребность в воде умеренная. Переливы приводят к большому нарастанию зеленой массы и отодвигают на более поздние сроки завязывание плодов; кроме того, снижается устойчивость к заболеваниям. Перец и баклажаны в начале роста нужно поливать не очень часто и небольшими дозами, а во время завязывания плодов и весь период плодоношения чаще и обильнее – 2 – 3 ведра на 1 м2. При недостаточной влажности почвы осыпаются цветы, бутоны, завязи; плоды деформируются, плохо растут, могут поражаться вершинной гнилью. В холодную погоду поливать нельзя – это может привести к загниванию корней, лучше в это время осторожно порыхлить растения, не допуская повреждения корней.

У высокорослых и среднерослых помидоров удаляют все пасынки до первой цветочной кисти, затем можно оставить один пасынок после первой кисти и формировать растение в два стебля, удаляя все пасынки на каждом из них; второй вариант – удалять вообще все пасынки, формируя растение в один стебель. Среднерослые помидоры лучше все-таки формировать в два или даже три стебля, так как на определенной высоте они закладывают цветочную кисть на верхушке растения и прекращают рост; если формировать их в один стебель, то будет потеряна часть урожая. Урожай баклажанов и перца также можно нормировать, удаляя часть стеблей, особенно это важно на бедных, песчаных почвах.

Когда сформируются плоды на первой кисти, у помидоров удаляют все нижние листья. Это необходимо для лучшего проветривания; загущенные посадки более подвержены фитофторозу. По мере формирования плодов на последующих кистях помидоров листья продолжают удалять, оставляя над каждой кистью по одному листу. Кроме того, удаляют все листья с признаками заболевания. У перца и баклажанов удаляют все пожелтевшие и заболевшие листья.

Подкармливают эти культуры следующим образом:

1.       Для подкормки перца органику не применяют.

2.       Помидоры и баклажаны можно 1 раз подкормить настоем навоза или сорняков (лучше крапивы) через 10–14 дней после высадки рассады.

3.       Минеральными удобрениями подкармливают и помидоры, и перец, и баклажаны 2–4 раза за сезон из расчета 1 столовая ложка комплексного удобрения (в состав которого входят азот, фосфор, калий и хорошо бы микроэлементы) на 10 л воды – 1 л такого раствора

вносят под 1 растение. При этом выливать раствор удобрений нужно не вплотную к стеблю, а отступив от него 5–7 см. Перед подкормкой растения хорошо пролить водой.

4. Один-два раза за сезон хорошо провести внекорневую подкормку раствором микроэлементов, т.е. опрыснуть им растения.