Чтобы получить максимальный урожай, плоды снимаю как красными, бурыми, так и зелеными (в молочной фазе зрелости), заставляя тем самым быстро наливаться завязавшиеся плоды. Ведь если давать возможность созреть на растении всем завязавшимся плодам, то урожай будет на 40 – 60 процентов ниже. Кто-то считает, что плоды, сорванные красными, вкуснее и ароматнее. Но я выращиваю томаты мясистые, с высоким содержанием сахара, поэтому никакой разницы во вкусе у собранных красными и дозревшими дома зелеными нет.

Томаты требуют ухода гораздо больше, чем другие культуры. Только постоянное внимание и соблюдение всех агротехнических приемов позволяют получить высокий урожай. Еще одно условие - правильно выбранный сорт. Мне очень нравятся гибриды F1 Мастер, F1 Гондола, F1 Марисса, но у них в пакетике семян немного, а цена их с каждым годом увеличивается. Поэтому я отдаю предпочтение сортам народной селекции, семена которых легко вырастить самим. Тем более что в наших условиях по урожайности они не уступают гибридам, а по вкусовым качествам превосходят их: мясистые, сочные, сладкие. Отличительной чертой некоторых сортов является то, что одинаково крупные (200 – 400 г) плоды вырастают как на первых кистях, так и на последних. Урожайность при обычном уходе достигает 5 – 7 кг с куста.

Назначение плодов универсальное: они хороши как для всех видов переработки, так и для употребления в свежем виде. Единственное, в чем они уступают гибридам, так это меньшим сроком хранения плодов.