Эти культуры довольно неприхотливы к почвам и условиям выращивания. К ним относятся: укроп, кориандр (кинза), различные салаты, листовая петрушка, шпинат, базилик и др. Сеют их как можно раньше, при наступлении положительных температур больше 5 градусов и спелости почвы (исключение составляет базилик, который сеют в конце мая, так как он очень теплолюбив и не выносит заморозков). Почву при необходимости перекапывают, рыхлят, разравнивают, делают гряды. Семена высевают в бороздки, расположенные на расстоянии 8 – 10 см друг от друга, сплошным способом. Бороздки предварительно хорошо проливают водой; после посева семян их засыпают землей и слегка уплотняют, чтобы при последующих поливах семена не вымывались водой. Если погода не очень теплая, то для ускорения прорастания посевы можно накрыть пленкой или нетканым материалом; пленку при появлении всходов необходимо снять, а нетканый материал можно оставить до наступления более теплой погоды. Поливать посевы можно и через него – он пропускает воду. Зеленные культуры можно сеять несколько раз за сезон. Если почвы под предшествующую культуру были хорошо заправлены удобрениями, то под зеленные удобрения можно и не вносить, а обойтись подкормками (1 раз в 10-14 дней). На глинистых почвах, тяжелых и средних суглинках можно, наоборот, внести перед посевом комплексное удобрение (например, нитрофоску из расчета 2-3 столовые ложки на 1 м2) и не подкармливать их при поливе. Уход за растениями заключается в поливах, прополках, рыхлении почвы и подкормках, если они нужны. Химические препараты для защиты растений не применяют.